有人跟我們一樣喜歡吃芋頭嗎?尤其是口感綿密的芋頭冰以及表皮酥脆的芋頭糕!不管是甜食以及鹹食,芋頭都讓人愛不釋手耶!最近我們家冰箱囤滿了鵝油香蔥芋頭糕,好吃的芋頭糕是小花米食行家的,老闆家裡原本是經營農場,有販售仙草、冰品等,附近也有古道與登山步道可以提供客人健行,後來又創立 小花米食行這個品牌, 小花米食行皆採用苗栗在地小農耕種的芋頭,除了香氣濃郁的芋頭糕外還有芋頭冰棒、芋圓,各式芋頭產品!
鵝油香蔥芋頭糕使用密封真空包裝,每塊都是新鮮製作,到貨日起冷藏保存810天,開封後請盡速食用完畢,芋頭糕冷凍後水份會與糕分離,導致口感鬆散不佳,如需保存較久,離開冷凍後可以蒸煮的方式調理!使用大量蝦米與香菇爆炒,再以鵝油提香,每一個橫切面都可以看見滿滿的餡料,跟許多市售芋頭糕截然不同的是,每一塊芋頭皆使用手工製作,而非機器切絲!把芋頭糕整盒倒扣即可拿出來,芋頭糕拿出來後,用刀子沿著盒痕切,也不用擔心大小不一,最重要的是不會用到整隻手黏黏的!
烹煮方式 : 加入些許的油放入芋頭糕,小火煎至10分鐘,即可翻面,可依照自己喜歡的口感而調整烹煮時間!個人覺得煎10分鐘的表皮最恰恰好!
小花米食行家的芋頭糕煎到一半完全不會散掉
外酥內軟的口感以及濃郁的芋頭香氣,一口接一口完全停不下來!不管大人以及小孩都愛吃!
喜愛芋頭的千萬不能錯過來自苗栗在地小農耕種的芋頭,小花米食行用料實在。最近天氣很不穩定只能把冰箱囤好囤滿!動動手指網路宅配超方便!
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