相信許多人都跟猴蛙一樣喜歡到花東度假,因為花東的好山好水好環境總是能讓身在都市的我們身心靈得到完全的放鬆,可是我們往往都專注在美不勝收的景色卻忘了花東當地的民俗風情以及原民文化也是非常值得我們細細地去品味和體驗,所以這次我們來到台東縣達仁鄉不僅僅是享受這裡得天獨厚的美景之外更要深入當地部落感受濃濃的人文風情之美,這次我們要去的是土坂部落,如果是要搭乘火車的朋友們可以搭到瀧溪站,出了火車站後就可以看到公車站牌囉,交通相當方便!
一踏上台東的土地,放鬆的心情讓肚子也餓了起來,我們的午餐就選在這間位於瀧溪車站附近的咖啡館Kituru,這裡除了各式飲品以外還有提供排灣族特色餐點﹐而Kituru是排灣族練習或學習的意思﹐只有透過不斷練習與反覆的學習﹐才能將文化融入生活中!名字所隱藏的意思也能感覺得出排灣族對於自身文化傳承的重視。
店裡頭的擺設都有著濃濃的排灣族文化氣息﹐櫃上的書籍更能讓前來用餐的顧客了解文化背後的涵義﹐而舒適的環境也讓人能夠在這裡愜意的享用午餐!
【餐點介紹】
山地飯(搖搖飯)
這道料理是源自於排灣族傳統的野菜稀飯,裡頭添加大量新鮮的野菜﹐無添加任何調味料﹐所以吃起來味道比較清淡﹐建議可以搭配一旁的小菜生薑炒肉、豆腐乳以及煎鹹魚﹐那種感覺就像回到小時候吃著奶奶煮的家常菜般擁有滿滿的回憶感!
Kituru將排灣族釀製小米酒的青草麴融入山東人的麵食來做發酵﹐發出來不僅有淡淡的青草香氣更是有著濃濃的在地風味,他們家所出品的酒麴饅頭堡還獲得2023年台東慢食節評審老師的青睞呢!
酒麴饅頭堡(刺蔥雞腿)
第一口咬下去融合了許多香氣的豐富口感讓我印象深刻,有別於一般漢堡麵包,換成了酒麴饅頭的饅頭堡,多了一個麵包所沒有的嚼勁,而且越嚼香味就越是散發在口中,搭配裡面煎的香嫩的雞腿和一些生菜還有那最重要被稱作是原住民族香菜的刺蔥,讓我一口接著一口很快就把它吃完了。在這裡幫大家介紹一個關於刺蔥的小知識,因其嫩枝跟老幹的部份都長滿了銳利的尖刺,連鳥兒也不敢在上面棲息所以又被稱作是鳥不踏!
洛神肉排
擁有厚實的漢堡肉排再將台東名產洛神加入饅頭裡﹐味道酸酸甜甜,越吃越開胃!
洛神花涷
甜點是使用洛神花所製成的果凍,在飯後來一道這樣的甜品非常的解膩!
吃完午餐後接著我們來到位於土坂部落裡面的撒巴里文化藝術工作室﹐在工作室聽著老闆解說許多木雕作品的內容與意涵,其中也不乏有著感人的故事,其中的一個作品就是老闆父親因為遭到漂流木撞擊的意外而離開了人世﹐老闆為了表達與父親深厚的情感以及對父親的思念所作的創作.而老闆也為了延續父親的理念與守護與父親的回憶而從台北回到台東從事木雕的創作,真的非常推薦來這裡親自感受這些被老闆賦予生命力的作品!
推薦大家來撒巴里文化藝術工作室的原因﹐除了可以聽老闆介紹每個作品的故事外﹐還可以親自DIY做出屬於自己獨一無二的木雕作品,從挑選圖案、雕刻到最後染色﹐每一個步驟都相當不容易!
門口的木雕非常有意思,許多來這裡的遊客都會跟它合影留念,真是令人害羞,哈哈!
結束了屬於室內活動的木雕之後,也來到了太陽比較不這麼大的時間,我們決定到戶外走走,我們來到了距離土坂部落約10分鐘車程的不懂農場,不懂農場的照瑩與正弘夫妻將家人留下的這塊地結合野營、獵人文化等，打造成生活園區讓旅客也能一起融入這片土地。 Putung不懂在排灣語有著角落與邊陲的意思﹐如果你不懂如何生活那就來不懂園區走一走﹐來了你自然就懂了!
一開始熱心的正弘大哥為我們介紹這座親手打造的石頭屋的用途與故事!
進入石頭堆砌的小屋裡我們要開始祈福儀式﹐這一刻真的有感受到濃濃部落的感覺!
不懂園區有古道、鞦韆情歌、釣魚等許多有趣的體驗,就算在這裡待上一整天也不會無聊!
來到不懂園區千萬不能錯過我們超推薦的山林走讀,沿途除了欣賞幽美的風景和享受芬多精的包圍之外,正弘大哥也為我們介紹這條擁有悠久歷史古道的故事和教我們辨別許多的植物,讓我們得到了不少收穫。這條古道有著許多絕美的景色,運氣好的話或許還可以與可愛的山羊來一場不期而遇的約會,就等著你來好好的挖掘這條古道的祕寶嚕!
正弘大哥正在解說這鞦韆在部落男女情愛之間所扮演的角色,還可以親自坐上鞦韆體驗,非常好玩!
接近傍晚天色也漸漸暗了起來﹐為了安全起見所以我們也就沒有繼續往裡面走了!準備下山去~
什麼是溪石共學屋？ 溪石共學屋是為了讓大家可以在這互相學習也可以傳承這裡的文化!
來到土坂部落卡路風工坊的藤編工藝絕對是你不可或缺的體驗﹐除了製作藤耳杯以外還可以製作皮革包、月牙藤包、藤編刀等﹐裡頭牆上掛著許多的小米﹐老闆娘還稱她們這裡是小米展示區,由此可見小米對於部落來說相當的重要!
看似簡單的藤編其實是非常的不容易﹐像我們也是失敗了很多次才能找到它的精髓,非常感謝老師不厭其煩的指導我們這極沒天分的學生
!
我們晚餐所選擇的深山野熊號是一間剛開幕沒多久的部落美食小店﹐特別的是老闆把以前聊天室所使用的ID深山野熊號命名為店名﹐相當特別!
我們非常喜歡他們的螺肉肉燥飯﹐還沒吃就先聞到螺肉肉燥的香氣四溢﹐吃下去的每一口都能吃到Q彈的螺肉,口感非常好!像我們本身就非常喜愛螺肉﹐所以吃的津津有味,至於平時不太敢吃或是甚至沒有嘗試過螺肉的朋友們我們還是會建議可以試看看﹐因為店家有將螺肉切成小塊如此既能保有螺肉的口感又不會有像吃進一整個螺肉的感覺!!
過貓吃起來非常清爽﹐搭配螺肉肉燥飯相當解膩﹐我們一不小心就吃了好幾盤🤣
不得不誇獎深山野熊號他們家的芋頭湯,芋頭烹煮的相當綿密,湯也是用燉煮螺肉的高湯,喝起來非常的濃郁!
晚上選擇入住土坂金樹民宿,第一眼看到寬敞的休息區與大廳就覺得很舒服,民宿老闆娘親切的接待更是讓人有一種回到家裡的親切感!
大廳旁邊的櫃子上陳列著許多象徵部落的商品可供選購,很多都是純手工製作非常適合買回家當作紀念品!
二樓房間外的區域是我們覺得最棒的空間,我們坐在外面的椅子上放空了不知道多久,放鬆到忘記了時間。如果是三五好友一起來的話,晚上坐在這裡泡茶聊天說說笑笑也是非常棒的選擇!
房間相當乾淨又舒適,插座孔非常充足之外位置也設計的非常良好,對於我們這種一進房間就先鎖定哪裡可以充電的重度電源使用者來說非常的方便!
金樹民宿雖然沒有五星級飯店般華麗的裝潢﹐但是在簡單的擺設中處處都能感受到他們的體貼與用心,下次一定還會再來造訪!
經過昨天一整天的行程之後,一定有很多看倌想說:疑?不是都說花東好山好水,怎麼會只有山沒有水呢?別急別急!我們馬上就要帶大家來去海邊走走。第二天一早我們來到了位於達仁鄉南田村非常著名的阿郎壹古道,這條古道全長8.4公里,從南田村一路通往屏東縣的牡丹鄉沿途山海一線風景非常漂亮。因為時間不夠的關係我們沒有提前申請,所以只能步行約600公尺至管制站前,提醒有興趣更加深入體驗古道之美的朋友們一定要記得提前申請,以免被擋在管制站前壞了遊玩的興致喔!
此外溫馨提醒:太陽真的非常的大,為了避面回家後被誤認為黑人,建議大家要攜帶防曬乳或洋傘!
在步行至管制站的途中經過了來到這裡一定不能錯過的近期最熱門又富含寓意的拍照景點"環保之手"!
『伊途慢活』帶你回歸最純粹的享受，感受用手抓食的獨特美好。還記得小時候，媽媽為我們煮的那一鍋熱騰騰的飯菜，用手抓起一口，香味四溢，熱騰騰的飯菜在手中化為一股溫暖，直達心底的美好感覺嗎？這就是『伊途慢活』要帶給你的，最純粹的享受，最獨特的美好。
伊途慢活因為主打手抓食所以不提供任何餐具﹐有附上手套﹐前來用餐切記要先預約﹐另外伊途手抓食以共餐方式呈現﹐所以每次訂餐須訂購四分以上才接受預訂哦!
迦香風味起司雞肉烤餅裡頭包含了台東的名產釋迦以及濃郁起司香氣﹐讓整個烤餅多了些層次風味!
涼拌的雨來菇吃起來酸酸的相當開胃!
午餐結束後順便來體驗一下在地文化小米釀DIY,親手製作好的小米釀封罐之後必須置放一個月才能開封,開封後可以直接飲用也可以拿來入菜,非常有趣的手作體驗,而我們就帶著這個DIY伴手禮為這趟兩天一夜的部落深度之旅畫下一個完美的句點。在這兩天一夜的旅程中我們不僅眼底盡收了許多美景、耳裡聽進了許多動人的故事、口中飽嚐了許多美食、呼吸了許多充滿芬多精的新鮮空氣之外,最大的收穫就是藉由原民朋友們開朗的笑容和豁達的個性中了解了這麼多在地原民部落的文化與人文,也讓我們對於花東這個人們口中的度假勝地有了不同面貌以及更深一層的認識,我想我們很快就會再次踏上這片充滿魅力的土地,繼續探索它的美!
阿朗e原味達仁
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